【松山B級グルメ完全制覇ガイド！地元愛溢れる20選！】

今治焼豚玉子飯（いまばりやきぶたまるこめし）

出典：「今治焼豚玉子飯⧉」｜今治焼豚玉子飯
https://www.oideya.gr.jp/ytm/index.html

愛媛県今治市発祥のB級グルメ「今治焼豚玉子飯」は、ご飯の上にスライスした焼豚を乗せ、その上に半熟の目玉焼きを豪快にトッピングし、甘辛いタレをかけたシンプルながらも中毒性の高い一品。焼豚の旨味ととろりとした黄身、そして秘伝のタレが織りなすハーモニーは、一度食べたら忘れられない美味しさです。松山市内でも提供するお店が増えており、気軽に楽しめるようになってきました。

おすすめ店舗

• 白楽天
  

  
  
  出典：「白楽天⧉」｜白楽天
  https://www.hakurakuten.net/
  

  今治焼豚玉子飯の発祥店と言われる老舗。甘めの醤油ダレが味の決め手で、長年地元民に愛され続けています。

  • 住所: 愛媛県今治市常磐町4-1-19
  • 電話番号: 0898-23-7292
  • お店の雰囲気: 昔ながらの中華料理店といった趣で、地元客で賑わう。
  • 料理の特徴: 秘伝の甘辛いタレと、絶妙な半熟加減の目玉焼きが特徴。
  • 価格帯: 700円～
  • 個人的な感想: 発祥の店の味はやはり格別！タレがご飯にしみこんで、最後まで美味しくいただけます。
  • アクセス: JR今治駅から徒歩約15分
  • 営業時間・定休日: 事前にご確認ください。
• 重松飯店
  

  
  
  出典：「重松飯店 （シゲマツハンテン） – 今治/中華料理 | 食べログ⧉」｜食べログ
  https://tabelog.com/ehime/A3802/A380201/38000101/
  

  タレを継ぎ足し、伝統の味を守り続ける地元で評判の大衆食堂。こちらでも絶品の焼豚玉子飯が味わえます。

  • 住所: 愛媛県今治市大正町5-4-47
  • 電話番号: 0898-22-6452
  • お店の雰囲気: アットホームで入りやすい雰囲気。
  • 料理の特徴: しっかりとした味付けの焼豚と、濃厚な卵の組み合わせがたまらない。
  • 価格帯: 700円～
  • 個人的な感想: 地元の人に愛される理由がわかる、どこか懐かしい味わいです。
  • アクセス: JR今治駅から徒歩約20分
  • 営業時間・定休日: 事前にご確認ください。
• 大黒屋飯店 今治本店
  

  
  
  出典：「大黒屋飯店 – 伊予富田/中華料理 | 食べログ⧉」｜食べログ
  https://tabelog.com/ehime/A3802/A380201/38000913/
  

  3個の卵を使ったボリューム満点の焼豚玉子飯が人気。お腹いっぱい食べたい方におすすめです。

  • 住所: 愛媛県今治市郷本町1-1-15
  • 電話番号: 0898-32-8797
  • お店の雰囲気: 活気があり、家族連れにも人気。
  • 料理の特徴: 見た目のインパクトも大！卵の濃厚な味わいが特徴です。
  • 価格帯: 800円～
  • 個人的な感想: 卵好きにはたまらない一品。ボリューム満点でお腹も心も満たされます。
  • アクセス: JR今治駅から車で約10分
  • 営業時間・定休日: 事前にご確認ください。

松山鮓・もぶり鮓

出典：「松山鮓 | 松山市公式観光情報サイト｜四国松山 瀬戸内松山⧉」｜松山市公式観光情報サイト｜四国松山 瀬戸内松山 |
https://matsuyama-sightseeing.com/spot/34-2/

松山地方に伝わる郷土料理「松山鮓（まつやまずし）」、別名「もぶり鮓」は、瀬戸内の新鮮な魚介と野菜をたっぷり使った彩り豊かなちらし寿司です。甘めの合わせ酢で仕上げた酢飯の上に、錦糸卵、エビ、アナゴ、季節の野菜などが美しく盛り付けられ、お祝いの席などでも親しまれています。上品な味わいで、観光客にも人気のB級グルメと言えるでしょう。松山市内の寿司店や郷土料理店で味わうことができます。

鯛めし

出典：「愛媛の郷土料理をご家庭で♪宇和島鯛めしのレシピ｜健康レシピと献立のソラレピ⧉」｜ソラレピ
https://recipe.shidax.co.jp/recipe/outline/1384

愛媛の鯛めしには、大きく分けて2種類あります。一つは、鯛を丸ごと一匹土鍋や釜で炊き込む松山を中心とした中予地方のスタイル。もう一つは、新鮮な鯛の刺身を特製のタレと生卵に絡めて温かいご飯に乗せて食べる宇和島を中心とした南予地方のスタイルです。どちらも甲乙つけがたい美味しさで、愛媛を代表するグルメ。松山市内では主に中予風の炊き込み鯛めしを提供するお店が多く、鯛の出汁が染み込んだご飯は絶品です。

みかんおにぎり

出典：「道後たま屋【愛媛県松山発：愛媛ならではの食材で給食にも提供されていたご当地グルメとは？】 | kazuyaの取扱い説明書⧉」｜ameblo.jp
https://ameblo.jp/kzy0512/entry-12809398861.html

柑橘王国・愛媛ならではのユニークなB級グルメが「みかんおにぎり」。みかんジュースで炊き込んだご飯を使ったおにぎりで、ほんのりとした柑橘の香りと甘酸っぱさが特徴です。具材はシンプルに塩昆布や鶏そぼろなどが合うとされ、見た目も可愛らしく、お土産や軽食としても人気があります。サービスエリアや一部のアンテナショップなどで見かけることがあります。

三津浜焼き（みつはまやき）

出典：「三津浜焼き | 松山市公式観光情報サイト｜四国松山 瀬戸内松山⧉」｜松山市公式観光情報サイト｜四国松山 瀬戸内松山 |
https://matsuyama-sightseeing.com/spot/26-2/

松山市の港町・三津浜地区で生まれたソウルフード「三津浜焼き」。見た目はお好み焼きに似ていますが、クレープ状に薄く焼いた生地に、そばやうどん、キャベツ、肉、魚介などを重ねて焼き上げ、最後に甘辛いソースと魚粉をかけるのが特徴です。台（生地）にうどん粉を使用するお店もあり、独特のモチモチとした食感が楽しめます。地元ではおやつや軽食としても親しまれています。

おすすめ店舗

• 日の出
  

  
  
  出典：「日の出 （ひので） – 三津/お好み焼き | 食べログ⧉」｜食べログ
  https://tabelog.com/ehime/A3801/A380101/38000268/
  

  生地には通常うどんに使用する小麦粉を使っているので、弾力のある食感が楽しめます。昔ながらの懐かしい雰囲気のお店です。

  • 住所: 愛媛県松山市三杉町11-8
  • 電話番号: 089-952-3676
  • お店の雰囲気: レトロで地元の人々に愛される温かい空間。
  • 料理の特徴: モチモチとした独特の生地と、たっぷりの具材が魅力。
  • 価格帯: 600円～
  • 個人的な感想: シンプルながらも奥深い味わい。地元のおばあちゃんが焼いてくれるような安心感があります。
  • アクセス: 伊予鉄道三津駅から徒歩約5分
  • 営業時間・定休日: 事前にご確認ください。
• みよし三津浜焼き
  

  
  
  出典：「お好み焼みよし 三津店 – foodiscovery（フードディスカバリー） – 愛媛 最大級の食イベント⧉」｜foodiscovery
  https://foodiscovery.jp/1326/
  

  三津浜焼きの専門店。辛めのソースと甘い牛脂が隠し味となる三津浜焼きは、ボリューム満点！

  • 住所: 愛媛県松山市住吉町1-4-17
  • 電話番号: 089-952-3262
  • お店の雰囲気: 活気があり、地元客で賑わう人気店。
  • 料理の特徴: スパイシーなソースと牛脂のコクが絶妙なバランス。
  • 価格帯: 700円～
  • 個人的な感想: 具だくさんで食べ応え十分！ビールとの相性も抜群です。
  • アクセス: 伊予鉄道三津駅から徒歩約10分
  • 営業時間・定休日: 事前にご確認ください。
• お好み焼き こすもす
  

  
  
  出典：「広島風お好み焼き こすもす – 三津/お好み焼き | 食べログ⧉」｜食べログ
  https://tabelog.com/ehime/A3801/A380101/38006226/
  

  外はカリカリ、中はふんわりの食感が特徴の三津浜焼きを提供。丁寧に焼き上げられた一枚は絶品です。

  • 住所: 愛媛県松山市須賀町2-33
  • 電話番号: 089-952-0145
  • お店の雰囲気: アットホームで居心地の良い空間。
  • 料理の特徴: 焼き加減にこだわった、食感のコントラストが楽しい。
  • 価格帯: 650円～
  • 個人的な感想: キャベツの甘みとソースの香ばしさが食欲をそそります。
  • アクセス: 伊予鉄道三津浜駅から徒歩約8分
  • 営業時間・定休日: 事前にご確認ください。

今治焼き鳥

出典：「やきとり 山鳥 今治本店｜株式会社M’s CORPORATION⧉」｜m-travel.co.jp
https://m-travel.co.jp/sancho/imabari.html

「日本三大焼き鳥」の一つとも言われる「今治焼き鳥」。一般的な串に刺した焼き鳥とは異なり、鉄板の上で鶏肉を焼き、さらに「プレス」と呼ばれる取っ手付きの鉄板で押さえつけながら焼き上げるのが最大の特徴です。この製法により、余分な脂が落ち、皮はパリッと、身はジューシーに仕上がります。特に皮焼きは絶品で、ビールのお供に最高です。

おすすめ店舗

• 世渡（せと）今治焼き鳥の有名店の一つ。熟練の技で焼き上げられる鶏皮は、カリカリとした食感と香ばしさがたまりません。
  • 住所: 愛媛県今治市黄金町1-5-20
  • 電話番号: 0898-31-1614
  • お店の雰囲気: 地元の人でいつも賑わう、活気のある店内。
  • 料理の特徴: 鉄板でプレスして焼き上げる独特のスタイル。鶏皮は必食。
  • 価格帯: 1本 150円～、一品料理 500円～
  • 個人的な感想: このパリパリ感は他では味わえません！タレも絶妙で、何本でもいけそうです。
  • アクセス: JR今治駅から徒歩約10分
  • 営業時間・定休日: 事前にご確認ください。

じゃこ天・じゃこカツ

出典：「愛媛県宇和島市のじゃこ天・かまぼこ通販なら野中かまぼこ店⧉」｜jakoten.co.jp
https://www.jakoten.co.jp/

愛媛県南予地方、特に宇和島や八幡浜の特産品である「じゃこ天」。近海で獲れる小魚（主にホタルジャコなど）を骨や皮ごとすり身にし、油で揚げたものです。魚の旨味が凝縮されており、カルシウムも豊富。そのまま食べても、炙って食べても美味しい、地元で愛される練り物です。これをパン粉で揚げた「じゃこカツ」も人気で、サクサクの衣とじゃこ天の風味が絶妙にマッチします。松山市内のお土産物店やスーパー、居酒屋などで手軽に味わえます。

かめそば

出典：「B QUE グルメ 愛媛県 『かめそば』 – SHIKOQUE⧉」｜SHIKOQUE – 四国の魅力をシェアするコミュニティハブ
https://shikoque.com/special/b-gourmet/13444/

松山市の隠れたB級グルメとして知られる「かめそば」。その名の通り、中華鍋（かめ）で炒めた太めの中華麺に、豚肉、キャベツ、もやしなどの具材と、甘辛いソースを絡めた焼きそばの一種です。特徴的なのは、そのソースの風味と、もっちりとした麺の食感。シンプルながらも後を引く美味しさで、地元では長年愛されているソウルフードです。市内の中華料理店や食堂などで提供されています。

揚げ足鳥（あげあしどり）

出典：「【公式】揚足鳥いちよし【愛媛/四国中央市】美味しい鶏料理が盛りだくさん。居酒屋メニュー、宴会コース、テイクアウトあり。お一人・団体様まで⧉」｜揚足鳥いちよし【公式】
https://ichiyoshi-ehime.com/

四国中央市で親しまれている豪快なB級グルメ「揚げ足鳥」。ガーリックパウダーなどで下味を付けた、ひな鳥の骨つきモモ肉を丸ごと一本油で揚げた料理です。表面はパリパリ、中は驚くほどやわらかくてジューシーな仕上がりが特徴。クリスマスだけでなく、日常的にも食べられているソウルフードで、お店ごとに味付けや揚げ方にこだわりがあります。

おすすめ店舗

• 伊予万里（いよばんり）四国中央市で揚げ足鳥を提供するお店の一つ。ジューシーでスパイシーな味わいが人気です。
  • 住所: 愛媛県四国中央市金生町下分100-9
  • 電話番号: 0896-47-0755
  • お店の雰囲気: 地元の人々に親しまれる食堂。
  • 料理の特徴: 豪快にかぶりつきたい、スパイシーでジューシーな骨付きモモ肉。
  • 価格帯: 800円～
  • 個人的な感想: 見た目のインパクトもさることながら、味も絶品！ビールが進むこと間違いなしです。
  • アクセス: JR伊予三島駅から車で約10分
  • 営業時間・定休日: 事前にご確認ください。