はじめに：日本の食文化を巡る旅へ出かけよう！
日本全国には、その土地ならではの気候風土、歴史、そして人々の暮らしの中から生まれた、魅力的な郷土料理が数多く存在します。新鮮な海の幸、山の恵み、代々受け継がれてきた伝統の味。それらは単なる食事ではなく、その地域の文化そのものを味わう体験と言えるでしょう。しかし、「たくさんありすぎて、どこから楽しめばいいかわからない！」という方も多いのではないでしょうか。
この記事では、そんなあなたのために、日本全国の数あるご当地グルメの中から、特に人気の高い絶品郷土料理を厳選しました。今回の郷土料理ランキングは、各種グルメサイトの口コミ評価、観光庁の統計データ、そしてSNSでの話題性を総合的に分析し、独自の基準でトップ10を決定しています。それぞれの地方料理の特徴や歴史、地元民おすすめの食べ方はもちろん、実際にその味を楽しめる観光地情報、お家で再現できる簡単レシピ、さらにはおすすめのお土産まで、旅のプランニングに役立つ情報を満載でお届けします。
この記事を読めば、あなたの次の旅行計画がもっと豊かで美味しいものになるはずです。さあ、私たちと一緒に、日本の奥深い食文化を巡る「ご当地グルメ旅」に出かけましょう！
食通が選ぶ！人気郷土料理ランキングベスト10
それでは、いよいよ人気郷土料理ランキングの発表です！北は北海道から南は鹿児島まで、日本が誇る絶品の日本料理が続々登場します。あなたの知っている料理、まだ食べたことのない料理はランクインしているでしょうか？
第10位：鶏飯（けいはん） – 鹿児島県 奄美大島
出典：「奄美の鶏飯 元祖 みなとや⧉」｜奄美大島 元祖鶏飯 みなとや
https://minatoya.amamin.jp/
特徴：優しく染み渡る、おもてなしの心
鹿児島県の奄美群島を代表する郷土料理「鶏飯」。ご飯の上に、細く裂いた鶏肉、錦糸卵、椎茸、パパイヤの漬物などの具材を彩りよく盛り付け、丸鶏を煮込んで作った黄金色の熱々スープをたっぷりかけていただく、お茶漬けのような料理です。あっさりとしていながらも、鶏の旨味が凝縮されたスープは滋味深く、さらさらと何杯でも食べられてしまうほどの美味しさ。見た目の華やかさと優しい味わいは、かつて薩摩藩の役人をもてなすために考案されたという歴史を物語っています。
歴史・由来
その起源は江戸時代にまで遡ります。奄美大島が薩摩藩の支配下にあった頃、島を訪れる役人たちを心を込めてもてなすための料理として振る舞われたのが始まりとされています。当時は「殿様料理」とも呼ばれるほどの高級料理でした。昭和天皇がご訪問の際に召し上がって絶賛されたことで、全国的に知られるようになりました。
おすすめの食べ方・観光地情報
まずはスープを一口味わい、鶏の深いコクを楽しんでから、全体を混ぜて食べるのがおすすめです。薬味としてネギや刻み海苔、紅生姜を加えると、さらに風味が豊かになります。奄美大島には鶏飯を提供する専門店が数多くあり、特に「みなとや」は元祖として有名です。奄美空港から車で約15分とアクセスも良好。美しい海でのアクティビティを楽しんだ後に、優しい鶏飯で体を温めるのは最高の体験です。
お土産情報
フリーズドライの鶏飯セットがお土産として人気です。お湯をかけるだけで本格的な味を家庭で手軽に楽しめるため、鹿児島県旅行の記念にぴったりです。
簡単レシピ
- 材料：ご飯、鶏むね肉、卵、干し椎茸、漬物（たくあん等）、鶏がらスープの素、醤油、みりん、塩
- 作り方：
- 鶏むね肉を茹でて細かく裂く。茹で汁はスープに使う。
- 薄焼き卵を作り、錦糸卵にする。干し椎茸は戻して甘辛く煮る。
- 温かいご飯に具材を盛り付け、鶏の茹で汁と鶏がらスープの素で作った熱々のスープをかけて完成。
第9位：へぎそば – 新潟県
特徴：つるりとした喉越しと強いコシ
織物の産地として知られる新潟県魚沼地方発祥の「へぎそば」。最大の特徴は、つなぎに布海苔（ふのり）という海藻を使っていること。これにより、驚くほどツルツルとした滑らかな喉越しと、しっかりとした歯ごたえが生まれます。「へぎ」と呼ばれる木製の四角い器に、一口サイズに丸めて盛り付けられた姿も美しく、見た目にも涼やかな逸品です。
歴史・由来
この地域は古くから麻織物（越後縮）の産地で、織物の緯糸（よこいと）を強くするために布海苔が使われていました。その布海苔をそばのつなぎに応用したのが始まりとされています。織物文化と食文化が結びついた、まさにこの土地ならではの郷土料理です。
おすすめの食べ方・観光地情報
薬味には、一般的なわさびではなく、からしを使うのが十日町市などの一部地域での伝統的なスタイルです。ピリッとした辛さが、そばの風味を一層引き立てます。天ぷらの盛り合わせと一緒にいただくのも定番で、特に旬の山菜の天ぷらは相性抜群です。新潟県十日町市や小千谷市には老舗のそば屋が点在し、例えば「小嶋屋総本店」はへぎそばの有名店として知られています。越後湯沢駅からもアクセスしやすく、スキーや温泉旅行の際に立ち寄るのもおすすめです。
お土産情報
乾麺や生麺タイプのへぎそばセットが販売されており、自宅で本格的な味を再現できます。専用のそばつゆがセットになったものがお土産として人気です。
簡単レシピ
- 材料：そば粉、強力粉、布海苔（粉末）、水、めんつゆ、薬味（ネギ、からしなど）
- 作り方：
- ボウルにそば粉、強力粉、布海苔粉末を入れて混ぜ、少しずつ水を加えながらこねる。
- 生地を薄く伸ばし、細く切って麺にする。
- たっぷりの湯で茹で、冷水でしっかりとしめて「へぎ」に盛り付ける。
第8位：芋煮（いもに） – 山形県
出典：「いも煮｜山形市公式ホームページ⧉」｜山形市公式ホームページ
https://www.city.yamagata-yamagata.lg.jp/kenkofukushi/iryou/shokuiku/1003317/1007212/1003301.html
特徴：秋の風物詩、河原で囲む団らんの味
山形県の秋の風物詩といえば「芋煮会」。その主役が、里芋をメインに牛肉やこんにゃく、ネギなどを煮込んだ郷土料理「芋煮」です。特に内陸部では醤油ベースで牛肉を使うのが主流で、甘じょっぱい味付けが里芋の素朴な美味しさを引き立てます。家族や友人と河原に集い、大きな鍋を囲んで熱々の芋煮を味わう文化は、山形県民のソウルフードであり、コミュニケーションの場として深く根付いています。
歴史・由来
江戸時代、最上川の舟運で働く船頭たちが、荷物の到着を待つ間に河原で里芋と積荷の棒鱈などを煮て食べたのが始まりという説があります。これが地域に広まり、現在のような牛肉を使った芋煮へと変化していきました。
おすすめの食べ方・観光地情報
芋煮の〆は、残った汁にご飯やうどん、カレールーを入れて楽しむのが定番。一杯で二度、三度美味しいのが芋煮の魅力です。毎年9月には、山形市で直径6.5mの大鍋を使って約3万食の芋煮を作る「日本一の芋煮会フェスティバル」が開催され、多くの観光客で賑わいます。この時期に山形県を訪れるなら、ぜひ参加してみたいイベントです。山形市内には芋煮を提供している居酒屋や郷土料理店も多く、気軽にその味を楽しめます。
お土産情報
レトルトパウチの芋煮は、お土産の定番商品。温めるだけで本場の味を手軽に楽しめます。また、芋煮会用の食材と鍋のレンタルサービスもあり、手ぶらで芋煮会を体験することも可能です。
簡単レシピ
- 材料：里芋、牛こま切れ肉、こんにゃく、長ネギ、醤油、砂糖、酒
- 作り方：
- 里芋は皮をむき、こんにゃくは手でちぎって下茹でする。
- 鍋に水と調味料、里芋、こんにゃくを入れて火にかけ、里芋が柔らかくなるまで煮る。
- 牛肉を加えてアクを取り、最後に斜め切りにした長ネギを加えてひと煮立ちさせたら完成。
第7位：五平餅（ごへいもち） – 長野県・岐阜県・愛知県
出典：「トップ | 郡上料理 五平【公式】⧉」｜郡上料理 五平【公式】
https://hitoyasu-mi.jp/
特徴：香ばしい味噌ダレが食欲をそそる山の軽食
長野県木曽・伊那地方、岐阜県飛騨・東濃地方、そして愛知県奥三河地方といった、中部地方の山間部に伝わる郷土料理「五平餅」。うるち米を炊いて潰し、串に刺して平たいわらじ型や団子型に成形。クルミやゴマ、エゴマなどをすり潰した特製の味噌ダレを塗り、炭火で香ばしく焼き上げたものです。甘辛いタレの香りと、もちもちとしたお米の食感がたまらない、素朴ながらも奥深い味わいのご当地グルメです。
歴史・由来
その名の由来は、神道で神に捧げる「御幣（ごへい）」の形に似ていることから「御幣餅」となった説や、「五平」という人物が作り始めたという説など諸説あります。山の仕事の合間に食べる携帯食や、ハレの日のご馳走として親しまれてきました。
おすすめの食べ方・観光地情報
焼き立てアツアツをその場で頬張るのが一番です。タレの風味は地域や店によって異なり、クルミの風味が強いもの、エゴマの香りが豊かなものなど様々。食べ比べも五平餅の楽しみ方の一つです。長野県の妻籠宿や馬籠宿、岐阜県の飛騨高山や白川郷といった古い町並みが残る観光地では、多くの店先で五平餅が焼かれており、散策のお供にぴったりです。
お土産情報
真空パックされた五平餅とタレのセットが人気。フライパンやオーブントースターで焼くだけで、手軽に本場の味を再現できます。特製の味噌ダレは、田楽や和え物にも使える万能調味料としても重宝します。
簡単レシピ
- 材料：うるち米（ご飯）、A（味噌、砂糖、みりん、醤油、すりゴマ、砕いたクルミ）
- 作り方：
- 温かいご飯をすりこぎなどで半殺し（粒が少し残る程度）にする。
- 割り箸などの串に、小判型になるようにご飯をまとわりつかせる。
- 材料Aを混ぜてタレを作り、五平餅の両面に塗る。
- フライパンやグリルで、両面に香ばしい焼き色がつくまで焼いて完成。
第6位：チキン南蛮（ちきんなんばん） – 宮崎県
特徴：甘酢とタルタルソースの最強コンビ！
今や全国区の人気を誇る宮崎県発祥の「チキン南蛮」。鶏の唐揚げとは一味違う、揚げた鶏肉を甘酢にサッと漬け込み、上からたっぷりのタルタルソースをかけていただくご当地グルメです。ジューシーな鶏肉、爽やかな甘酢、そしてクリーミーでコクのあるタルタルソースが三位一体となった味わいは、ご飯のおかずにもお酒のおつまみにも最高。発祥の地・宮崎県では、お店ごとにタルタルソースに工夫が凝らされており、その違いを楽しむのも醍醐味です。
歴史・由来
1960年代に延岡市にあった洋食店「ロンドン」のまかない料理が発祥とされています。当初はタルタルソースはかかっておらず、甘酢に漬けただけのシンプルなものでした。その後、同じく延岡市の「おぐら」がタルタルソースをかけるスタイルを考案し、これが県内、そして全国へと広まっていきました。
おすすめの食べ方・観光地情報
チキン南蛮は、もも肉を使うジューシーなタイプと、むね肉を使うさっぱりしたタイプがあります。どちらも甲乙つけがたい美味しさなので、ぜひ両方試してみてください。宮崎市内には「おぐら本店」や「味のおぐらチェーン」など、元祖の味を受け継ぐ名店が数多く存在します。高千穂峡や青島神社などの絶景観光地を巡った後に、がっつりチキン南蛮でエネルギーチャージするのが宮崎県観光の王道コースです。
お土産情報
チキン南蛮専用の「甘酢」や「タルタルソース」がスーパーやお土産店で販売されています。これさえあれば、家庭で揚げる鶏肉が本格的なチキン南蛮に早変わり。鶏肉とセットになった冷凍食品も人気です。
簡単レシピ
- 材料：鶏もも肉、卵、薄力粉、A（酢、砂糖、醤油）、B（マヨネーズ、ゆで卵、玉ねぎ、パセリ、塩コショウ）
- 作り方：
- 鶏肉に塩コショウをし、薄力粉をまぶし、溶き卵にくぐらせて揚げる。
- Aを火にかけて甘酢を作り、揚げたての鶏肉を漬ける。
- Bを混ぜてタルタルソースを作る。みじん切りにしたゆで卵と玉ねぎがポイント。
- 鶏肉を食べやすく切り、タルタルソースをたっぷりかけて完成。
第5位：きりたんぽ鍋（きりたんぽなべ） – 秋田県
特徴：比内地鶏の出汁が染みた、心温まる鍋
米どころ秋田県を代表する冬の郷土料理「きりたんぽ鍋」。潰したご飯を杉の棒に巻きつけて焼き上げた「たんぽ」を、食べやすい大きさに切ったものが「きりたんぽ」です。これを、日本三大地鶏の一つである比内地鶏のガラで取った極上の出汁で、セリや舞茸、ゴボウ、ネギといった地元の野菜と共に煮込んでいただきます。比内地鶏の濃厚な旨味を吸ったきりたんぽは、もちもちとしながらも煮崩れしにくく、体の芯から温まる、まさに雪国ならではのご馳走です。
歴史・由来
発祥は、県北部の鹿角・大館地方。マタギ（狩人）たちが、山での猟の際に、残ったご飯を木の棒に塗りつけて焼き、鳥鍋などに入れて食べたのが始まりとされています。「たんぽ」という名前は、稽古用の槍の先に付ける「短穂（たんぽ）」に形が似ていることに由来します。
おすすめの食べ方・観光地情報
きりたんぽ鍋の最大のポイントは「セリ」。根っこまで美味しく食べられるのが特徴で、その独特の香りとシャキシャキした食感が鍋全体の味を引き締めます。本場・大館市にはきりたんぽ鍋の名店が多く、きりたんぽ作りを体験できる施設もあります。角館の武家屋敷や田沢湖など、風情ある観光地を訪れた際に、本場の味を堪能してみてはいかがでしょうか。
お土産情報
きりたんぽ、比内地鶏のスープ、野菜がセットになった「きりたんぽ鍋セット」がお土産として大人気。自宅に届けてくれるサービスもあり、手軽に本格的な味を楽しめます。
簡単レシピ
- 材料：きりたんぽ、鶏もも肉、ゴボウ、舞茸、長ネギ、セリ、A（鶏がらスープ、醤油、酒、みりん）
- 作り方：
- ゴボウはささがきにし、舞茸は手でさく。野菜は食べやすく切る。
- 鍋にAと鶏肉、ゴボウを入れて火にかける。
- 鶏肉に火が通ったら、舞茸、長ネギ、きりたんぽを加えて煮込む。
- 最後にセリを加え、さっと火を通したら完成。煮込みすぎないのがポイント。
第4位：ひつまぶし – 愛知県
出典：「名古屋名物 ひつまぶし「あつた蓬莱軒」⧉」｜houraiken.com
https://www.houraiken.com/
特徴：一杯で三度美味しい！鰻のエンターテイメント
愛知県名古屋市が誇る、言わずと知れた名物ご当地グルメ「ひつまぶし」。細かく刻んだ鰻の蒲焼が、おひつに入ったご飯の上にびっしりと乗せられています。この料理の最大の魅力は、その独特の食べ方。一杯で三つの味の変化を楽しめることから、多くの食通を虜にしています。パリッと香ばしく焼かれた鰻と、甘辛いタレが染み込んだご飯の組み合わせは、まさに至福の味わいです。
歴史・由来
発祥は明治時代、名古屋市熱田区の鰻料理店「あつた蓬莱軒」とされています。当時、出前で鰻が崩れてしまうことがあり、それを防ぐために鰻を細かく刻んでご飯に混ぜたのが始まりだとか。また、大きなおひつで提供し、仲居さんが取り分けるスタイルだったことから、この食べ方が生まれたと言われています。
おすすめの食べ方・観光地情報
ひつまぶしの正式な食べ方は以下の通りです。
- 一膳目：まずはそのまま。鰻とご飯本来の味を楽しみます。
- 二膳目：ネギやわさび、刻み海苔などの薬味を乗せて。風味の変化を味わいます。
- 三膳目：薬味を乗せ、熱々の出汁をかけてお茶漬け風に。サラサラとかきこむのが最高です。
最後は、自分が一番気に入った食べ方で締めくくります。名古屋城や熱田神宮を観光した後に、発祥の店「あつた蓬莱軒」で本場の味を体験するのは、名古屋観光のゴールデンルートです。
お土産情報
持ち帰り用のひつまぶし弁当はもちろん、家庭で楽しめる「ひつまぶしセット」も販売されています。鰻の蒲焼とタレ、出汁、薬味がセットになっており、贈り物としても喜ばれます。
簡単レシピ
- 材料：うなぎの蒲焼、ご飯、A（だし汁、薄口醤油、みりん）、薬味（ネギ、わさび、刻み海苔）
- 作り方：
- うなぎの蒲焼を温め、1cm幅に細かく刻む。付属のタレをご飯に混ぜておく。
- おひつや丼にご飯を盛り、刻んだ鰻を乗せる。
- Aを温めて出汁を用意する。
- 上記「おすすめの食べ方」に沿って、薬味や出汁と共に楽しむ。
第3位：朴葉味噌（ほうばみそ） – 岐阜県
特徴：朴の葉の香りが食欲をそそる、飛騨の伝統料理
岐阜県の飛騨地方に伝わる、素朴ながらも深い味わいの郷土料理「朴葉味噌」。自家製の味噌にネギや椎茸などの薬味を混ぜ、それを大きな朴（ほお）の葉の上に乗せて、七輪などの炭火で焼きながら食べる料理です。味噌が焼ける香ばしい匂いと、朴の葉から立ち上る独特の良い香りが混ざり合い、食欲を強烈に刺激します。これだけでご飯が何杯も進んでしまう、まさに「ご飯泥棒」な逸品です。
歴史・由来
冬が長く厳しい飛騨地方では、凍ってしまった漬物などを、囲炉裏で朴の葉に乗せて温め、味噌と混ぜて食べたのが始まりと言われています。朴の葉は殺菌作用があるうえ、火に強く燃えにくいため、食器代わりの「お皿」として重宝されていました。厳しい自然環境の中で生まれた、先人の知恵が詰まった地方料理です。
おすすめの食べ方・観光地情報
飛騨牛やきのこ、豆腐などを一緒に乗せて焼くスタイルが旅館や飲食店では一般的で、より豪華な一品として楽しめます。焼けた味噌をご飯に乗せて食べるのが王道。日本酒との相性も抜群です。古い町並みが美しい「飛騨高山」では、多くの飲食店で朝食やランチメニューとして提供されています。高山陣屋や朝市を散策した後に、地元の旅館で朴葉味噌を味わうのは、最高の旅の思い出になるでしょう。同じく朴の葉を使った「朴葉寿司」も飛騨地方の名物です。
お土産情報
朴の葉と特製味噌がセットになった「朴葉味噌セット」がお土産の定番。家庭のコンロやホットプレートでも手軽に調理できます。飛騨牛がセットになった豪華なものも人気があります。
簡単レシピ
- 材料：朴の葉（乾燥）、味噌（合わせ味噌など）、みりん、砂糖、長ネギ、椎茸、お好みでキノコや肉
- 作り方：
- 乾燥した朴の葉を水に浸して戻し、水気を拭き取る。
- 味噌にみりん、砂糖を混ぜ、みじん切りにしたネギや椎茸を加えて混ぜ合わせる。
- 朴の葉の上に味噌を広げ、お好みの具材を乗せる。
- フライパンやホットプレート、魚焼きグリルなどで、味噌がふつふつとして香ばしい香りが立つまで焼く。
第2位：もつ鍋（もつなべ） – 福岡県
特徴：コラーゲンたっぷり！スタミナ満点の博多名物
福岡県福岡市（博多）を代表する人気ご当地グルメ「もつ鍋」。牛や豚のモツ（ホルモン）を、たっぷりのニラとキャベツ、ニンニクと共に煮込む鍋料理です。スープは醤油味や味噌味が主流で、プリプリとしたモツの食感と旨味、そして野菜の甘みが溶け出したスープは、一度食べたら病みつきになる美味しさ。コラーゲンが豊富で、スタミナが付くことから、地元民に愛され続けるソウルフードです。
歴史・由来
戦後、福岡の炭鉱労働者たちが、安くて栄養価の高いモツをアルミ鍋で醤油味に炊いて食べたのがルーツとされています。その後、1990年代に東京へ進出した博多のもつ鍋店がきっかけで全国的なブームとなり、今や冬の鍋料理の定番としての地位を確立しました。
おすすめの食べ方・観光地情報
鍋の〆には、ちゃんぽん麺を入れるのが博多流の定番。モツと野菜の旨味が凝縮されたスープを最後まで余すことなく味わえます。お好みで鷹の爪や柚子胡椒を加えると、味が引き締まります。福岡市の中洲や天神エリアには、数えきれないほどのもつ鍋専門店が軒を連ねています。「もつ鍋 やま中」や「楽天地」など、行列のできる有名店も多数。博多ラーメンや屋台巡りと合わせて、福岡の食を存分に満喫するプランがおすすめです。
出典：「ご予約・店舗情報 | 福岡の博多、天神で創業48年。『元祖・もつ鍋楽天地』⧉」｜rakutenti.com
https://rakutenti.com/shop/
お土産情報
冷凍されたモツと濃縮スープ、ちゃんぽん麺がセットになった「もつ鍋セット」が非常に人気です。有名店の味を家庭で再現できるため、お取り寄せグルメとしても定番となっています。
簡単レシピ
- 材料：牛モツ（生）、キャベツ、ニラ、ニンニク（スライス）、鷹の爪、A（だし汁、醤油、みりん、酒）
- 作り方：
- モツは丁寧にした処理をするか、処理済みのものを購入する。
- 土鍋にAとニンニク、鷹の爪を入れて火にかける。
- 煮立ったらモツを入れ、アクを取りながら煮る。
- モツに火が通ったら、キャベツを山盛りに乗せ、しんなりしたら最後にニラを乗せて完成。
第1位：ジンギスカン – 北海道
特徴：広大な大地で味わう、ヘルシーで豪快な羊肉料理
栄えある人気郷土料理ランキング第1位は、北海道の「ジンギスカン」です！中央が盛り上がったドーム型の専用鍋で、マトン（成羊肉）やラム（子羊肉）を野菜と一緒に焼いて食べる郷土料理。羊肉は低カロリーで鉄分やビタミンが豊富なヘルシーな食材として近年注目されています。タレに漬け込んだ肉を焼く「味付け」タイプと、焼いた肉をタレにつけて食べる「後付け」タイプがあり、どちらも甲乙つけがたい美味しさです。雄大な自然の中で食べるジンギスカンは、まさに北海道ならではの食体験と言えるでしょう。
歴史・由来
その名前からモンゴル料理と思われがちですが、実は日本発祥の日本料理です。大正時代、日本では軍服用に羊毛の自給が奨励され、羊が増えました。その羊毛を取った後の羊肉を美味しく食べる方法として考案されたのが始まりとされています。特に、リンゴや玉ねぎを使ったタレで羊肉の臭みを消す工夫がなされた北海道で、広く定着しました。カニの甲羅を使った「てっぽう汁」と並び、北海道を代表する料理です。
おすすめの食べ方・観光地情報
ジンギスカン鍋の溝に野菜（玉ねぎ、もやし、ピーマン、かぼちゃなど）を敷き詰め、中央の山で肉を焼くのが基本スタイル。肉から出た旨味たっぷりの肉汁が溝に落ち、野菜に染み込んで絶品の味わいになります。札幌の「サッポロビール園」や「キリンビール園」では、開放的なビアホールで生ビールと共にジンギスカンの食べ放題を楽しめ、観光客に大人気です。また、道内各地の牧場やキャンプ場でもジンギスカンを味わうことができ、アウトドアアクティビティとの相性も抜群です。
お土産情報
有名店の「味付けジンギスカン」は、冷凍で販売されており、お土産やギフトに最適です。ジンギスカン専用のタレも種類豊富で、スーパーなどで手軽に購入できます。
簡単レシピ
- 材料：ラム肉（またはマトン）、玉ねぎ、もやし、ピーマン、A（醤油、酒、みりん、砂糖、おろしニンニク、おろし生姜、すりおろしリンゴ）
- 作り方：
- 材料Aを混ぜ合わせてタレを作り、ラム肉を30分以上漬け込む（味付けタイプの場合）。
- ホットプレートやフライパンを熱し、油をひく。
- 肉と野菜を焼き、火が通ったら完成。後付けタイプの場合は、焼きながらタレにつけて食べる。
まとめ：郷土料理を知れば、日本の旅はもっと楽しくなる！
今回は、「日本全国ご当地グルメ旅！人気郷土料理ランキングベスト10」と題して、北から南まで、日本が誇る絶品の郷土料理をご紹介しました。
- 1位：ジンギスカン (北海道)
- 2位：もつ鍋 (福岡県)
- 3位：朴葉味噌 (岐阜県)
- 4位：ひつまぶし (愛知県)
- 5位：きりたんぽ鍋 (秋田県)
- 6位：チキン南蛮 (宮崎県)
- 7位：五平餅 (長野県・岐阜県・愛知県)
- 8位：芋煮 (山形県)
- 9位：へぎそば (新潟県)
- 10位：鶏飯 (鹿児島県)
どの地方料理にも、その土地の歴史や文化、そして人々の知恵と愛情がたっぷりと詰まっています。ランキングを参考に次の旅先を決めるのもよし、気になった料理のレシピを参考に家庭で再現してみるのもよし。ご当地グルメというフィルターを通して日本を眺めると、今まで知らなかった新しい魅力がきっと見つかるはずです。
今回ご紹介できたのは、数ある人気郷土料理のほんの一部にすぎません。ぜひ、この記事をきっかけにあなただけの「ご当地グルメ旅」を計画し、日本の豊かな食文化を心ゆくまで満喫してください！
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